【マッシュルームとポルチーニ茸のポタージュ】   フレッシュマッシュルームを使用したポタージュにポルチーニ茸を加えてあります 茸の香りを楽しめるポタージュに仕上げました 【風呂吹き大根の温製サラダ】 徳島産青首大根を特製 […]

【安納芋と栗のポタージュ】 種子島産安納芋と栗を使用しております 素材の甘さを充分に引き出したポタージュに仕上げました   【白菜のサラダ・赤かぶ添え】 白菜を軽くマリネしてあります 食感を楽しめるサラダに仕上 […]

【奥入瀬ゴボウとマッシュルームのポタージュ】 青森県産の奥入瀬ごぼうにマッシュルームを加えてポタージュに仕上げました ごぼうの香りとマッシュルームの旨味が味わえます 【蓮根、レディー大根とかぼちゃのドームサラダ】 甘味を […]

【紅はるかと栗のポタージュ】 糖度の高いさつま芋”紅はるか”と栗を使用したポタージュです さつま芋と栗の相性の良さを味わえます 【蓮根、白菜と柿のサラダ】 白菜はがごめ昆布であえてあります 白菜の旨味、蓮根の食感、柿の甘 […]

【栗のポタージュ・カプチーノ仕立て】 秋の味覚の栗を使用したポタージュです 栗の甘みを充分に引き出したポタージュの仕上げました 【サラダメランジェ・ビーツ添え】 葉もの野菜を5種類使用しております 自家製ドレッシングを加 […]

【トマトの冷製スープ、ガスパチョ風】 完熟トマトを使用した冷製スープです トマトの酸味と旨味を引き出したスープに仕上げました ＊トマトと冷製スープが苦手なお客様へコーンスープをご用意しております 【水茄子のサラダ、生ハム […]

【夏野菜たっぷりのミネストローネスープ、ピューレ仕立て】 夏野菜をたっぷり使用したミネストローネスープをピューレ状にしました 仕上げにバジルオイルを流してあります スープとバジルのハーモニーをお楽しみください 【夏野菜の […]

【採れたてとうもろこしのポタージュ】 朝採れの新鮮なとうもろこしを使用したポタージュです とうもろこしの甘さを充分に引き出したポタージュに仕上げました 【グラス入りサラダ、四層仕立て】 きゅうり、豆腐、もずく、トマトを層 […]

【春かぶのポタージュ、ビーツのピューレ添え】 春かぶを使用したポタージュです あっさりとしたかぶとビーツの調和を味わえます 【丸ごとトマトのサラダ、モッツァレラチーズのディップ詰め】 トマトは種を抜いてモッツァレラチーズ […]

【マッシュルームのポタージュ、チーズストロー添え】 マッシュルームを使用したポタージュです マッシュルームの香りを楽しめるポタージュに仕上げました 【彩り野菜のサラダ、モッツァレラのディップ添え】 モッツァレラチーズを使 […]