4月30日㈭～5月6日㈬㈷まで休業致します 尚、シャーロックホームズ3店はランチのみ営業しております

シャーロックホームズのハンバーグでお持ち帰り限定のハンバーガーを販売しております シングル　700円(税抜き)　　ダブル　900(税抜き) 選べるソースは10種類！ デミグラス・ガーリック・トマト・にんにく醬油・おろしミ […]

コロナウイルス感染症対策による外出自粛要請を受け4月5日㈰より営業時間の短縮させていただいておりました 緊急事態宣言による営業時短要請に伴い4月8日㈬より白金亭及びシャーロックホームズ全店ランチのみの営業とさせて頂いてお […]

【根セロリとカリフラワーのポタージュ】 根セロリとカリフラワーを使いポタージュを作りました 根セロリの甘さを十分に引き出してあります 【スティック野菜のサラダ・春の香り】 春野菜をスティックに軽く炒めてあります 野菜の食 […]

【春ごぼうとマッシュルームのポタージュ】 熊本県産の春ごぼうとマッシュルームでポタージュを作りました ごぼうとマッシュルームの相性の良さを味わえます 【マセドアンサラダ・文旦風味】 5種類の野菜をさいの目にカットし、オレ […]

【真鱈白子のロワイヤルスープ】 鯛の骨でスープのベースを作り、真鱈の白子を加えて茶碗蒸しのしました 仕上げにクレソンのあんをかけてあります 白子のコクとクレソンの苦みのバランスをお楽しみください 【シーザーサラダ】 ロメ […]

【マッシュルームのスープ　カプチーノ仕立て】 マッシュルームをスープにし上に牛乳を泡立てて乗せ カプチーノ風にしました 【とろとろサラダ　菜の花添え】 めかぶ、きゅうり、お刺身くらげ、長芋にだしゼリーを加えたサラダです […]

【コンソメロワイヤル・ふかひれとタピオカ入り】 牛すね肉をじっくり煮込んで作ったコンソメをベースに茶碗蒸しを作りました ふかひれとタピオカの食感をお楽しみください   【ツリーサラダ　ア・ラ・ネージュ】 柔らか […]

【安納芋のポタージュ・カプチーノ仕立て】 安納芋を使ってポタージュを作りました 安納芋の旨味と甘味をお楽しみください 【柔らかごぼうのサラダ・ごぼうドレッシング】 ごぼうを柔らかくなるまでじっくり煮込みました ドレッシン […]

【かぶとカリフラワーのポタージュ・ビーツ飾り】 かぶの甘味とカリフラワーのほのかな苦味のバランスを味わえるポタージュに仕上げました 【秋野菜と柿のサラダ】 秋野菜はオニオンドレッシングで和えてあります 柿のスライスと一緒 […]