【真鱈白子のロワイヤルスープ】 鯛の骨でスープのベースを作り、真鱈の白子を加えて茶碗蒸しのしました 仕上げにクレソンのあんをかけてあります 白子のコクとクレソンの苦みのバランスをお楽しみください 【シーザーサラダ】 ロメ […]

【マッシュルームのスープ　カプチーノ仕立て】 マッシュルームをスープにし上に牛乳を泡立てて乗せ カプチーノ風にしました 【とろとろサラダ　菜の花添え】 めかぶ、きゅうり、お刺身くらげ、長芋にだしゼリーを加えたサラダです […]

【コンソメロワイヤル・ふかひれとタピオカ入り】 牛すね肉をじっくり煮込んで作ったコンソメをベースに茶碗蒸しを作りました ふかひれとタピオカの食感をお楽しみください   【ツリーサラダ　ア・ラ・ネージュ】 柔らか […]

【安納芋のポタージュ・カプチーノ仕立て】 安納芋を使ってポタージュを作りました 安納芋の旨味と甘味をお楽しみください 【柔らかごぼうのサラダ・ごぼうドレッシング】 ごぼうを柔らかくなるまでじっくり煮込みました ドレッシン […]

【かぶとカリフラワーのポタージュ・ビーツ飾り】 かぶの甘味とカリフラワーのほのかな苦味のバランスを味わえるポタージュに仕上げました 【秋野菜と柿のサラダ】 秋野菜はオニオンドレッシングで和えてあります 柿のスライスと一緒 […]

11月6日㈬　白金亭、シャーロックホームズ町田街道店、金井店臨時休業日 12月9日㈪　白金亭臨時休業日 　　23日㈪　全店休業日 　　24日㈫　全店通常営業 　　30日㈪～1月6日㈪まで短縮時間にて営業 　　31㈫・1月 […]

10月7日㈪　白金亭 ・シャーロックホームズ町田街道店、金井店臨時休業日 　　22日㈷　全店通常営業 　　23日㈬　シャーロックホームズ3店休業日 　　24日㈭　白金亭休業日 とさせていただきます

【栗とさつま芋のポタージュ　カプチーノ仕立て】 栗とさつま芋を使ったポタージュです 牛乳を控えてカプチーノ風に仕上げました 秋の味覚をお楽しみください 【丸ごとトマトのサラダ・オレンジゼリーとヨーグルト詰め】 トマトをく […]

9月9日㈪は 白金亭臨時休業日とさせていただきます

【トマト・茄子・ズッキーニのガスパチョ】 トマト・茄子・ズッキーニで作った冷製スープです さっぱりとお召し上がり頂けるスープに仕上げました 【お刺身くらげ・きゅうり・オクラのサラダ】 それぞれの食感を楽しめるサラダです […]