【冷製コーンスープ・トリュフとナッツのピューレ添え】 今が旬のとうもろこしを少しゼラチンを加えとろとろのスープに仕上げました ピューレにしたトリュフの香りと共にお召し上がりください 【賀茂茄子とおかひじきのサラダ】 高級 […]

8月13日㈫は定休曜日となりますが営業いたします

臨時休業日 白金亭　7月8日㈪・8月5日㈪・19日㈪ 金井店　7月8日㈪・22日㈪・8月5日㈪・19日㈪ 町田街道店　7月8日㈪・22日㈪・8月5日㈪・19日㈪ 立川店　8月19日㈪　

【ムール貝のサフラン風味と魚介だしのロワイヤルスープ】 ロワイヤルスープの上にブイヤベース仕立てのムール貝のスープを乗せました 魚介の旨味を味わえるスープです 【グラス入りサラダ・四層仕立て】 豆腐、三杯酢ゼリー、胡瓜、 […]

6月5日㈬　  シャーロックホームズ金井店・町田街道店臨時休業 6月10日㈪　全店ランチのみ営業 6月19日㈬　全店臨時休業

【春牛蒡とポルチーニ茸のポタージュ】 春牛蒡の柔らかな食感とポルチーニ茸の香りを楽しめるポタージュです 【ロメインレタスのサラダ・ミモザ風】 ロメインレタスを軽くソテーしてあります タルタルソースと共にお召し上がりくださ […]

【渡り蟹のビスク】 【季節野菜のサラダ・小箱入り】 【鯛の炭焼き・フレッシュトマトソース】 【甘海老の塩辛パスタ】 【マンゴーとドラゴンフルーツのパフェ】

合掌造り保護・保全の為全館禁煙とさせていただきます

4月6日(土)より営業を再開いたします 本日のより順次お電話にてご予約を承っております

【魚介のロワイヤルスープ・あさりのスモーク添え】 魚介のだしをベースにして茶碗蒸しを作りました 玉子を少なめにしてトロトロの柔らかなスープに仕立ててあります 【軽く炒めた根菜類のサラダ】 蓮根・牛蒡・大根・人参をそれぞれ […]