誠に勝手ながら 10月17日㈫・18日㈬は シャーロックホームズグループ全店休業とさせて頂きます

【ごぼうとポルチーニ茸のポタージュ】 ごぼうとポルチーニ茸の調和を味わえるスープに仕上げました 下にはごぼのスープ、上には泡状にしたポルチーニのスープと 二層になっています 【豆のシートで巻いたサラダ・野菜ブーケ添え】 […]

【冷製ポテトと桃のスープ】 ポテトのトロトロの食感と桃のさわやかな甘みの ハーモニーをお楽しみ頂けます 【パプリカとピーマンの肉詰めサラダ】 パプリカとピーマンはオリーブオイルでソテーして柔らかくしてあります 葉野菜とご […]

【冷製コーンスープ・トリュフ添え】 とうもろこしの甘味とトロトロに仕上げた食感をお楽しみいただけます 【トマト・アボカド・クリームチーズのサラダ】 クリームはソースに仕立てました トマト・アボカドと一緒にお召し上がりくだ […]

【ホワイトアスパラガスのロワイヤルスープ】 今が旬のホワイトアスパラガスをスープにしました ほんのりと苦く、甘い、繊細な味をお楽しみください 【茄子とエンダイブのサラダ】 茄子はオイルでソテーしてバルサミコ酢のソースで和 […]

白金亭のホームページをリニューアルいたしました。 お料理や店内の様子を少しですがご覧いただけるかと思います。 白金亭のお料理は毎月、月替わりで旬のお料理をご用意しておりますので 全く同じお料理ではありませんが、だいたいの […]

【春ごぼうのポタージュ・ごぼうスティック添え】 熊本県産春ごぼうを使用しました ごぼうの香りを楽しめるポタージュに仕上げてあります   【芽かぶときゅうりのサラダ・三杯酢ゼリー添え】 今が旬の芽かぶにきゅうりと […]