【マッシュルームとポルチーニ茸のスープ】

フレッシュマッシュルームとポルチーニ茸を使用したスープです

きのこの香りを充分に引き出したスープに仕上げました

【丸ごとトマトのサラダ・オレンジ風味】

トマトの芯をくり抜きオレンジゼリーを詰めました

トマトとオレンジの相性の良さを味わえます

【天使の海老のソテー・カリカリエシャロットソース】

天使の海老は背開きにして軽くソテーしてあります

エシャロットのフライとドライ醤油で作ったソースと共にお召し上がりください

【八十八夜にちなんだお茶づくしのデザート】

抹茶はムース、チョコレート、アイスクリームに

ほうじ茶はゼリーとアイスクリームに使用してあります

お茶の香りを充分にお楽しみください