【ごぼうとポテトの冷製のスープ】

夏ごぼうを使用した冷製スープです

ごぼうの香りとポテトのなめらかなバランスを味わえます

【シーザーサラダとなすのバルサミコ酢ソース和え】

野菜は提供する直前に和え、野菜の食感を味わえるサラダに仕上げました

【薄切り鯛のオーブン焼き・マスタードソース】

鯛は軽くスモークしてからスライスし、オーブンでミディアム焼いてあります

マスタードソースと共にお召し上がりください

【桃のムース、季節のフルーツ、チョコレートケーキ、アイスクリームの盛り合わせ】

今が旬の桃はムースにしてあります

自家製チョコレートケーキ、季節のフルーツ、桃のシャーベット、抹茶アイスの盛り合わせです