【採れたてとうもろこしのポタージュ】

今が旬のとうもろこしで作ったポタージュです

とうもろこしの旨味を充分に味わえます

【カプレーゼサラダ・アボカド添え】

トマト、クリームチーズ、豆腐、アボカドを使ったサラダです

なめらかな口当たりのサラダに仕上げました

【天使の海老のソテー・カリカリエシャロット添え】

天使の海老は開いてソテーしてあります

カリカリに揚げて甘味を十分に引き出したエシャロットと共にお召し上がりください

【ブルーベリーのムースとオレンジゼリーのパフェ・ルビーチョコアイス添え】

フレッシュブルーベリーとオレンジを使ったパフェです

食後でも食べやすいようにあっさりと仕上げました