【春牛蒡とポルチーニ茸のポタージュ】

春牛蒡の柔らかな食感とポルチーニ茸の香りを楽しめるポタージュです

【ロメインレタスのサラダ・ミモザ風】

ロメインレタスを軽くソテーしてあります

タルタルソースと共にお召し上がりください

【天使の海老のソテー　カリカリエシャロット添え】

天使の海老をソテーした上にカリカリのエシャロットをふりかけてあります

海老とエシャロットの相性の良さを味わえます

【木苺のムース　パンナコッタとオレンジのパフェ】

木苺のスムージー・パンナコッタ・オレンジゼリーを三層にしました

酸味の効いたあっさりとしたデザートに仕上げました