【渡り蟹のクリームスープ】

渡り蟹を使用した特製スープです

カニの旨味をお楽しみください

【丸ごとトマトのサラダ】

トマトの種をくり抜きオレンジゼリーを詰めました

トマトとオレンジのハーモニーを味わえます

【ブリの軽いスモーク、マスタードとバルサミコ酢のソース】

ブリは塩で軽くしめて水分を抜いてからスモークしてあります

マスタードソースとバルサミコ酢ソースの2種を添えました

【いちごとマンゴーを使ったデザートの盛り合わせ】

いちごはムースとアイスクリームに

マンゴーはプリンチョコレートとシャーベットにしました

赤と黄色の色彩もお楽しみください