2025年1月のお料理


【マッシュルームとポルチーニ茸のスープ】
フレッシュマッシュルームとポルチーニ茸を使用したスープです
きのこの香りを充分に引き出したスープに仕上げました
【風呂吹き大根の温製サラダ】
徳島県産青首大根を使用してあります
昆布とかつおを加えてじっくりと煮込みました
【天使の海老のソテー、カリカリエシャロットソース】
天使の海老は背開きにして軽くソテーしてあります
カリカリのしたエシャロットと特製マスタードソースと共に
お召し上がりください
【苺とラ・フランスを使用したデザートの盛り合わせ】
苺はムースとアイスクリームに、ラ・フランスはプリンとシャーベットの使用してあります
冬の味覚をお楽しみください